タベタトーク
2017.10.2 Up
フレッシュ
クリームチーズ
プレーン
パリの朝市で量り売りで買うフレッシュチーズのように。 クリーミーで、しかもとっても爽やか、上品な酸味が美味しさを引き立てます。 パンやサラダにあるいはハチミツやジャムと合わせてそのままデザートに。いろんな食べ方がお楽しみいただける「月のチーズ」基本のチーズです。
価格／￥864（編集部調べ）
販売地域／北海道
4.6
北海道の人気チーズのご紹介です！その名も「月のチーズ」！
紋別郡の滝上町の街はずれで、フレッシュチーズだけを作っています。
”月のチーズ月村良崇さんが2007年に開いた。「賞味期間の短いチーズは売りにくい」という概念に、真っ向から挑戦したカタチだが、輸入チーズ販売会社に 勤めていた月村さんには、フレッシュチーズを売る自信があった”とあります。
「目標はパリジャンたちが毎日朝市で量り売りで買うフレッシュチーズの味」だそう。日本では、かつて豆腐を鍋で買いに行く習慣があったが、月村さんが目指すのは、そんな食卓に身近なチーズです。
日本のチーズ文化は、やっとって感じだから、この取り組みはうれしいねぇ〜♪
クリーミーでやわらか、まろやかな酸味がきいていて、しっとりしつつも口の中でほぐれますね。
味はカッテージチーズに近いものがあるわね。クラッカーに乗せて食べると止まらない、サラダにいれてもおいしそう！
爽やかな酸味があって、重さが無いのでいくらでも食べられそう。
プレーンの他に「ハーブ＆ギョウジャニンニク」、「グリーンペッパー」、「ハスカップ＆ハニー」があるんだね♪
パッケージもオシャレでいい感じ。魅力的だな♪
商品も味も、女の子や若い主婦たちにどんどん受け入れられそうだな♪
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月のチーズ
紋別郡滝上町サックル
TEL･FAX 0158-29-2852