タベタトーク
2016.10.5 Up
東京ブッラータ（2）
新鮮で出来たてならではのフレッシュチーズを
CHEESE STAND 店内の工房でフレッシュチーズを毎日手作りしています。また、店内ではチーズの製造工程を見ることができます。
店内で作った出来たてのフレッシュチーズをぜひ食べてみてください。パニーニやサンドイッチなど日常のものに色々な具材を挟んでお召し上がり下さい。
もしくは、ピッツァやチーズそのものを美味しく食べていただける料理をご用意しています。カルシウムや良質なタンパク質など栄養価が高いチーズは、それだけでも一食として十分です。
価格／￥1,080（編集部調べ）
販売地域／東京都渋谷区
まず見た目の印象が面白い。巾着のような可愛らしい形で中を開けると、トロリとしたチーズが現れた！
ぷにぷにっとした見た目もなんだか可愛いです。
味はなめらかでモッツァレラと似ているけど、食感はそれよりも柔らかい。
一口目を食べた瞬間はヨーグルトっぽい味。酸味がほんのりして素朴な味。
わたしは、プレーンヨーグルトのようなサッパリした味わいがしました。
中身はトローンとしてフワフワ。おなかにやさしそう。
外側は少し歯ごたえがあって、もっちり・ぎゅむっとした食感です。
味はとってもシンプルでクセがないので、どんな食材と合わせても美味しく食べられそう。
今回は無難にトマトとフレッシュバジルに合わせてみましたが、フルーツに合わせてもよいのだとか。今度試してみたい…！
オリーブオイルや塩をかけたら、深みがでた味わいに。自分なりの美味しい食べ方を探すのも楽しいと思います！
新しい＋おしゃれな感じで、女子好みですね。
チーズ好き、お酒好きには、楽しくなるチーズですね。
男子的な感想は、チーズを作っているうちに、なんだかぷよぷよチーズが出来て、試しに食べてみたら、新鮮でいける！ なんて、ちょっと冒険的な匂いがする。
田舎のジイちゃんが得意そうに出してきて、喰ってみろ！どうだ！なんて言っていたんじゃないかな（笑）
もっと人気が出たら、しばらくは食べられないかもね・・・・・。
大丈夫、オーナーさん優しいと思うから、また送ってくれるよ（笑）
こらこら、わたしゃも、そう思うけどね〜（笑）
とにかく、ご馳走さまでした。プロの方がどんどん使い始めているようです。
パニーニやサンドイッチなど日常のものに色々な具材を挟んでお召し上がりできるとあります。 ピッツァをはじめ、チーズそのものを美味しく食べていただける料理がたくさんできそうですね。
ますます人気に火が点きそう。ご興味のある方はお早めに！
「いいね」よろしくお願いします！
http://cheese-stand.com/