タベタトーク
2016.10.14 Up
國稀酒造
純米 吟風國稀
暑寒別岳連峰を源とする質の良い水と厳選した北海道産 吟風を65%まで磨き南部杜氏の伝統の技で醸しています。 このお酒は純米酒のこくがありながらさわやかな後味で料理を引き立てる淡麗な中辛口です。 北海道の寒冷な大地が育んだみずみずしい味わいです。
■アルコール : 15度
■日本酒度 : +4
■酸 度 : 1.5
■原 料 米 : 北海道産 吟風 100%
■原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合 : 65%
価格／1800ml ￥2,095（編集部調べ）
販売地域／北海道
純米 吟風米 淡麗中辛口
手応えある日本酒「吟風國稀」です！ お酒好きに、「うん！」とうなずかせるお酒です！
純米吟醸とちがい、こちらは「純米吟風國稀」です。
なにが違うの？
吟風って、大吟醸とか吟醸とかお酒の作り方の違いではなく、これはお米の名前なんですね。
お米の名前なんだ！
淡麗な中辛口ですね。なめらかで優しい味なので、常温で飲むと純米酒のコクと香りがしっかりと味わえ、よりまろやかに飲めます。
アルコール度数は15度と日本酒としては一般的な度数。
割と飲みやすく、日本酒初心者の女子にも相性がいい。
吟風の精米歩合は65％で、お米の味が感じられつつも、飲みやすさがありました。
水のような、さらっとした飲み口ですよ〜。
おすすめだわ。
日本最北の酒造ということで、北海道増毛（ましけ）町にある酒造にはギャラリーや資料室があります。
利き酒コーナーなどもあるそうです。機会があれば、増毛町観光も兼ねて、是非行ってみたい！
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