タベタトーク
2016.10.18 Up
カネ吉 黒豆
職人が北海道産黒豆を、手間をかけて、甘さ控えめにふっくら炊きあげた「黒豆」です。
価格／10個セット ￥2,160（通販限定商品）
販売地域／全国
すごい、正直こんなおいしい黒豆初めて食べました！
日本人なら、ゼッタイ食べたくなる！カネ吉の「黒豆」です！
まず、見た目も黒々とツヤツヤしていてとてもきれいです。
あたりまえのことですが、基本ここが大切です。
甘さは控えめでさっぱりしています。
う〜ん、おいしい！と思わず言っちゃった（笑）
優しい甘さだね。黒豆が柔らかく、大豆の味が楽しめる。
遺伝子組み換えではない北海道の豆を使用しているのね。
安心して食べられるね。
皮まで柔らか。スーパーのものだと固かったり、シワシワだったりするものが混ざっているけど、これは全部がふっくらツヤツヤで粒が大きい！
柔らかすぎないのもいいねぇ〜。なかなかだよ、これは。
家庭ではここまで作るのは難しいよ。
上品な甘さですね。たくさん食べても飽きない。まさに、こだわりの逸品。
おやつでもいいなぁ〜！
お正月はここの黒豆を食べようかな。
食べようかなじゃなく、ぜひ、食べてほしい。
黒豆なんてダサいと思って食べたけど、おいしくて、びっくりした。
お酒にも合うね。
体にいいらしいね。
待ってました！説明しまぁ〜す。
黒豆を食べると、血管を丈夫にする。がんを予防する。内臓脂肪がつくのを防ぐ。疲れ目を予防する。
更年期障害を改善。コレステロールの改善。骨粗鬆症や乳がん予防。血液サラサラ効果。老化の予防。ボケ防止。
白髪予防。糖尿病の予防改善。動脈硬化･心臓病の予防･美肌効果。便秘の解消。
に効果があると、言われています！
すごい！！
どうだい、おいらってすごいだろ！
すごいのは、黒豆さんだよ。
そしてカネ吉さんも…。
カネ吉では、家庭で煮るようにゆっくりと圧力をかけ、丁寧に灰汁（あく）を取り除き臭みを飛ばして調理を行っているため、すっきりとした黒豆の味に仕上げています。
１．下ゆでにこだわり
北海道産光黒大豆を一晩かけて、ゆっくり水戻しし、柔らかくなるまで時間をかけて茹で上げます。
２．調理方法にこだわり
黒豆は、高温をかけることで甘味が増し、食感よく柔らかく仕上がります。
カネ吉では、袋詰めした後に高温で調理し、ふっくらと柔らかく甘味を引き出すよう仕上げています。
３．甘さにこだわり
黒豆本来の甘味を楽しんでいただきたいため、しつこい甘みではなく、食べやすい甘さの味付けに仕上げており、たくさん食べても飽きのこない味になっております。
ねぇ、すごいでしょ！
参りました（汗）
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