タベタトーク
2016.9.24 Up
大地のおやつ
3じのビスケット
石臼挽き小麦ブランの風味が香る生地をサクッと焼き上げ、 純国産の米油でさっと揚げてほんのり自然塩をまぶした、 小さなまぁるいビスケットです。
価格／￥390（編集部調べ）
販売地域／全国
甘さ控えめ＆ほんのりしょっぱいビスケットです。素朴でおいしい！
今回はこだわりの作り手さんの文章がとてもいいので、特別にご紹介です！！
「〇〇〇〇〇〇」は、山本佐太郎商店さん＜おやつ職人まっちん＞さんの言葉です。
可愛らしく目をひくパッケージが素敵ですね。
「はい、パッケージのイラストは「大地のおやつ」シリーズでおなじみ、同郷の田槙奈緒さんに書いてもらいました！ 女の子のポーズは3じ！動物たちもビスケットをほおばってます。 かわいいなぁ。とても気に入っています。」
ビスケットはとても素朴な印象です。
「今回のおやつ、実は以前からずっと作りたかったものです。 家庭でもっと気楽に食べられる袋菓子ができたら… 今度はおいしい揚げビスケットが作りたいなぁ。 そんな思いから始まりました」
素材の味が生きていて、かめばかむほど味がよくわかってきます。化学添加物などは入っていないので、お子さまのおやつとしても安心ですね。
「自分が食べたい揚げビスケット、 安心できる素材を使って、素朴で食べ飽きないもの。 粉や油をはじめ様々な材料に詳しい山本佐太郎商店の山本さんとともに、少しずつ形にしていきました」
これに使われている粗糖はビタミンB1、B2、B6、鉄分、カリウム、カルシウムが含まれていて栄養が豊富みたいです。
「使う原材料は、北海道産小麦粉をベースに風味豊かな石臼挽き小麦ブランを加え、他は粗糖、米油、自然塩、天然重曹のみ。 一般的なビスケット製品にはショートニングが使われていますが、絶対に使いたくない。 その壁を二人で打ち破りながら、やっと完成させた自信作です」
茶色のつぶつぶがたくさん入っていて、ブラン入りなのが一目瞭然！
一袋にたくさん量が入ってるのもうれしい！
ありゃりゃ、わたしゃの出る幕がなかったねぇ〜（涙）
ビスケットでも食べよう。もちろん、大地のおやつ「3じのビスケット」
いい締じゃないか！
しめしめ〜。
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